«Мы живем не для того, чтобы есть, а едим для того, чтобы жить», крылатое высказывание древнегреческого философа Сократа, которым руководствуется жительница г.Усолье-Сибирское, консультант по питанию и получатель социального контракта Горнакова Мария Александровна.

Весна – время, когда холод отступает, на смену ему просыпается природа, дует теплый ветер и на душе становится чуточку теплее. Наверное, каждый для себя понимает, что в этот период нашему организму требуется особый подход, который поможет нам не приболеть перед летними деньками и сезонными отпусками. В суровых сибирских климатических условиях, как правило, каждый сталкивался с недостатком витаминов и минералов. Как правило, жители Сибири страдают от нехватки минеральных элементов, витаминов группы B, клетчатки и сложных углеводов. Кто-то предпочитает восполнять дефицит с помощью аптечных БАДов, а кто-то выбирает наиболее изощрённый метод улучшить свое здоровье – выращивать микрозелень.

Как показала практика Марии Горнаковой, для бизнеса по выращиванию зелени на продажу не требуется большой стартовый капитал. Спрос на такую продукцию остается стабильным, в этом деле предпринимателю помогают покупатели, которые с удовольствием используют «микрогрин» в своих блюдах.

- Мы давно с мужем занимаемся темой сбалансированного питания и здорового образа жизни. Год назад мы наткнулись на видеоролик, где было рассказано о пользе клетчатки и витаминов. Микрозелень была представлена как дополнительный источник полезных веществ. В общем, во время того как мы смотрели этот мини-фильм, заметили как наш четвероногий друг грызет веник. А ведь действительно, даже маленькому существу требуются витамины, а взрослому человеку уж подавно. Вот такая смешная ситуация подтолкнула нас открыть собственный бизнес. Мы обратились в Управление социальной защиты населения по городу Усолье-Сибирское и Усольскому району за консультацией, там нам все объяснили, - поделилась Мария Александровна.

Суперфуд – так Мария называет зеленые пророщенные ростки, которые способны восполнить в организме недостаток растительного белка, витаминов (C, B, K, E), минералов (калия, кальция, йода, фосфора, магния, железа и серы), а также других полезных элементов. Лоток с микрозеленью изготавливается примерно 10 дней, за это время ростки успевают хорошенько вытянуться и приобрести товарный вид. В качестве проростков выбирают практически все культуры: зерновые, бобовые и овощные. По словам Марии, самой популярной микрозеленью среди усольчан является редис, подсолнечник и горох.

- Качество овощей и фруктов, которые находятся на прилавках наших дискаунтеров, оставляет желать лучшего. Поэтому до заключения социального контракта, мы пробовали выращивать микрозелень в домашних условиях. Покупатели очень хорошо отзываются о качестве продукта, уже имеются постоянные клиенты, - добавляет предприниматель.

С помощью государственной социальной помощи посредством социального контракта Марии Горнаковой удалось арендовать помещение для выращивания зелени, приобрести необходимое автоматизированное оборудование и сырье. В открытии зеленого бизнеса Марию Александровну поддерживает ее муж – Андрей Николаевич и двое детей Алиса и Петр. В настоящее время благодаря социальному контракту семья Горнаковых реализовали свою идею. Свои заказы они принимают в социальных сетях, доставку осуществляют как по городу, так и по Усольскому району, а также в Ангарск, Шелехов и Иркутск.

- Думаю, каждый из нас должен осознано относиться к еде, не даром говорят: «мы есть то, что мы едим». В современном мире так много выбора, еда быстрого приготовления, полуфабрикаты, газированные напитки. Это конечно удобно и быстро, но, к сожалению, сказывается на здоровье. Поэтому, старайтесь следить за тем, что вы едите, и оставайтесь здоровыми, - такими теплыми словами Мария Горнакова завершила нашу беседу.

Информация о социальном контракте на сайте нашего Управления по ссылке: https://vk.cc/cndA4A.

Социальный контракт – проще, чем кажется-через сайт Госуслуг: https://www.gosuslugi.ru/600238/1/form.

Телефон для справок: 8(39543)6-21-23; 8(950)056-03-20.